Ваша корзина пуста.

Попробовать

Суп Том-Ям

Время на подготовку:

До 20 минут

Общее время:

До 20 минут

Ингредиенты:
  • Креветки очищенные 450 гр
  • Грибы 100 гр
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Лук 2 головки
  • Перец чили 2 шт
  • Куриный бульон 1,5 л
  • Молоко кокосовое 200 мл
  • Сок лимона 2 ст.л.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Масло растительное 4 ст.л.
  • Корень имбиря
  • Цедра лимонная
  • Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ::
  1. Мелко нарежьте лук и чеснок. Чили нарежьте колечками.
  2. На разогретой с растительным маслом сковороде немного обжарьте по очереди лук, чеснок и перец. Затем измельчите всё в блендере, и ещё немного подрумяньте на сковороде.
  3. Натрите на тёрке цедру лимона и корень имбиря. Добавьте их вместе с лимонным соком и сахаром к луку, чесноку и чили. Ещё немного обжарьте и снимите с огня.
  4. Почистите и нарежьте грибы. Тем временем доведите до кипения куриный бульон в большой кастрюле, при желании добавьте немного соли.
  5. Затем добавьте кокосовое молоко, а также зажарку из лука, чеснока и чили с имбирём и цедрой. Варите 2 минуты.
  6. Добавьте в суп грибы и креветки, и варите ещё 5-6 минут.

При отсутствии кокосового молока его можно заменить сливками. Готовый суп украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Author : Delimano