Ваша корзина пуста.

Попробовать

Суп из тыквы

Время на подготовку:

До 45 минут

Общее время:

До 45 минут

Ингредиенты:
  • 1 тыква (около килограмма весом), очищенная и нарезанная кусочками; или полкило пюре из консервированной тыквы
  • 4 стакана воды
  • 4 стакана куриного бульона
  • 1 морковь, очищенная и натертая
  • 1 стакан полужирных питьевых сливок
  • Соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ::

Тыква не теряет своей популярности в Европе с тех самых пор, как путешественники привезли ее семена из далекой Америки. При приготовлении традиционного польского супа из тыквы не используются приправы и специи, которые добавляются в тыквенные супы во многих других современных рецептах. Согласно этому рецепту, тыква варится в курином бульоне. В готовый суп добавляют картофельные клецки. Для приготовления супа можно использовать консервированную тыкву, в этом случае цвет супа будет темнее (как показано на фото).

8 порций польского супа из тыквы Длительность приготовления: 30 минут Длительность варки: 1 час Общее время: 1 час 30 минут

Приготовление: 1. Налейте воду и бульон в кастрюлю Delimano, добавьте тыкву (кусочки или пюре) и тертую морковь. 2. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на среднем (маленьком) огне примерно 1 час — или до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Этот этап займет намного меньше времени, если Вы используете консервированную тыкву. 3. Залейте все в блендер или кухонный комбайн (поскольку объем достаточно большой, можно порциями) и измельчите до однородной консистенции — получится пюре. Вылейте его обратно в кастрюлю Delimano — остался последний этап рецепта. 4. Добавьте в суп теплые полужирные питьевые сливки. Суп подавайте на стол в подогретых бульонных чашках, добавив в каждую картофельные клецки.

Author : Delimano