Ваша корзина пуста.

Попробовать

Постный борщ с грибами и черносливом

Время на подготовку:

Более 2-х часов

Общее время:

Более 2-х часов

Ингредиенты:
  • чернослив — 10 шт.
  • сушеные грибы — 20 гр.
  • свекла — 2 шт.
  • капуста — ½ кочана
  • картофель – 5-6 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • лук — 1 шт.
  • томатная паста — ½ стакана
  • петрушка — 4-5 веточек
  • подсолнечное масло
  • перец, соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ::

Рождество Христово – это время, когда мы наводим порядок не только в своем доме, но и в своих душах – прощаем врагов. И когда в наших сердцах воцарятся мир и спокойствие, приступаем к приготовлению традиционных 12 блюд – в честь 12 апостолов. Борщ с грибами и черносливом – одно из 12 традиционных рождественских блюд.

Шаг 1

Переберите сушеные грибы, тщательно промойте и залейте водой на 30 минут. Затем грибы еще раз промойте, залейте холодной водой, и оставьте на 3-4 часа.

Шаг 2

В кастрюле Delimano отварите грибы в той же воде. Грибной бульон процедите. Грибы нарежьте соломкой. Чернослив освободите от косточек, промойте и отварите в течении 15 минут в кипящей воде.

Шаг 3

Мелко нашинкуйте капусту. Свеклу очистите, вымойте, нарежьте соломкой или ломтиками. На сковородке Delimano протушите свеклу в масле на медленном огне при закрытой крышке. Добавить немного томатной пасты, стакан бульона и тушите еще 15 минут.

Шаг 4

Морковь, лук очистите, вымойте и мелко нарежьте. На сковородке Delimano обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь, остаток томатной пасты и тушите около 5 минут.

Шаг 5

В кипящий бульон добавьте порезанный картофель. Когда картофель сварится добавьте нашинкованную капусту, доведите до кипения и добавьте тушеную свеклу, лук и морковь, чернослив, соль, перец, лавровый лист и варите до готовности.

Шаг 6

Разлейте в тарелки и подавайте с мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Author : Delimano