Ваша корзина пуста.

Экономьте

Диетический рецепт гречневых блинов

Диетический рецепт гречневых блинов
Время на подготовку : До 20 минут
Общее время : До 20 минут
Ингредиенты:
  • 1 стакан гречневой муки,
  • 1 стакан пшеничной муки,
  • 4 стакана молока,
  • 10 грамм сухих дрожжей,
  • 2 яйца,
  • 20 грамм сливочного масла,
  • сахар и соль по вкусу,
  • растительное масло для обжаривания
ПРИГОТОВЛЕНИЕ::
  • Муку просеять и смешать с сухими дрожжами.
  • Молоко немного подогреть, оно должно быть чуть теплым.
  • В глубокой миске смешать 3 стакана молока, сахар, соль, муку и дрожжи.
  • Перемешать до полного отсутствия комочков, накрыть салфеткой и поставить в теплое место.
  • Тесто должно подняться не больше 3 раз, после чего нужно добавить сливочное масло ( предварительно растопив) , желтки, и снова перемешать.
  • Оставшееся молоко вскипятить, дать ему остыть примерно до 40 градусов, влить в тесто, аккуратно помешивая.
  • Белки взбить в пену и ввести в тесто. Опять накрыть миску салфеткой и убрать в теплое место.
  • Раскалить сковороду, смазать дно тонким слоем растительного масла.
  • Выпекать блины с каждой стороны около минуты.
  • Блины достаточно хрупкие, поэтому лучше не переворачивать их лопаточкой, а подбрасывать на сковороде.

По желанию можно использовать любую начинку для блинов.

Author :