Домашняя буженина

Домашняя буженина

Тип блюда: Блюда из мяса

Время приготовления: Больше чем 1 час

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 2 шт. лавровый лист
  • 200 г морковь
  • 1 щепотка кориандр
  • 2 шт. чеснок
  • 1 ст. л. оливковое масло
  • 150 г лук репчатый
  • 1 щепотка перец (черный)
  • 2 шт. перец (зеленый)
  • 600 г свинина
  • 2 щепотка соль
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса
  • 1 ч. л. горчицы
  • 2 щепотка приправы для гриля
  • 2 щепотка сушеной зелени
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шаг 1

Для начала стоит мясо замариновать на 2-4 часа,этого будет достаточно,для этого мы поливаем мясо бальзамическим уксусом,перед этим хорошо посолив и добавив нужную смесь приправ,добавляем кориандр и лавровый лист (для буженины лучше всего подойдет задняя часть,так как мясо не жирное и мягкое).Лучше всего мариновать мясо в пластиковой емкости,накрыв фольгой,или пищевой пленкой.

Шаг 2

После маринования мяса,мы переходим к подготовлению овощей,овощи стоит измельчить на квадратные или продолговатые кусочки,примерно по 2-3 см,для того чтоб нам удобно было помещать их в мясо.

Шаг 3

Следующий этап это фарширование нашего мяса,на мясе делаем не большие надрезы и заполняем их нашими не крупно измельченными овощами.Надрезы стоит делать не очень широкими,а лучше глубокими.После того как мы начинили мясо овощами,советую туго связать мясо нитью,для того чтоб при запекании оно не распадалось,и приняло нужную нам,овальную форму.

Шаг 4

Запекать буженину лучше в рукаве либо в фольге,тут уже кому как удобней.
Перед запеканием буженину нужно полить заранее приготовленным соусом,оливковое масло и ч.л горчицы,смешиваем,и добавляем измельченный чеснок.

Шаг 5

Для лучшего эффекта буженину стоит запекать поэтапно(по времени),первые 40 минут она должна томиться закрыта,для того чтоб не пересушить мясо,а на оставшиеся 20 минут лучше разрезать рукав для того чтобы буженина прихватилась аппетитной корочкой.
Приятного аппетита!!!!

Автор: Алина Стратиенко
  • Виды оплаты
    Оформляя заказ, Вы можете оплатить покупку online или наличными при получении товара.
  • Гарантия возврата денег
    Если Вы неудовлетворены продукцией, которую заказали, то можете вернуть ее в течение 14 дней со дня покупки и мы вернем Вам деньги.
  • Звоните нам!
    Позвонив нам по телефону 67 16 90 77, Вы получите любую интересующую Вас информацию о продукции Delimano.
  • 100% безопасность
    Защита личных данных клиентов - важное условие нашей компании. Все ваши данные находятся в 100% безопасности.

Delimano Латвия

Интернет-магазин. Сковороды, кастрюли, формы для выпечки, столовые приборы, аксессуары по особо выгодным ценам. Обратите внимание: товары в ограниченном количестве.
Подпишитесь на э-новости!

Техническая поддержка по телефону

Консультант готов ответить на ваши вопросы, связанные с товарами, которые вас интересуют. Кроме того, вы получите поддержку при использовании сайта и при совершении покупки. Пожалуйста, укажите свой номер телефона ниже, и мы свяжемся с вами в ближайшее время!

Звонок бесплатный!

Позвоните нам!