Негимаки – говяжьи рулеты с луком-шалот

Негимаки – говяжьи рулеты с луком-шалот

Тип блюда: Блюда из мяса

Время приготовления:

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 12 луковиц шалот, зеленая часть длиной в 3 см
  • 400 г стейка из пашины(бедренная мышца, продолговатой формы, напоминающая стейк)
  • 100 мл саке (Японское сухое рисовое вино) или мирина (Японское сладкое рисовое вино)
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. сахара
  • 0,5 ст. л. растительного масла
  • Соли и перец
  • 400 г шпината
  • Щепотка свежего, натертого имбиря
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Насладитесь потрясающим блюдом японской кухни!

Шаг 1:

В кастрюле Delimano® Ceramica Sauce Pan в кипящей, соленой воде варите лук-шалот в течение 45 секунд, затем осушите, охладите в холодной воде, чтобы остановить процесс приготовления. Перенесите лук-шалот на кухонное полотенце, чтобы осушить. В этой же воде в течение короткого промежутка времени варите шпинат, осушите и разложите на блюде, чтобы он как можно быстрее остыл и сохранил приятный зеленый цвет.

Очистите мясо от жира, кровеносных сосудов и сухожилий. По-диагонали нарежьте на очень тонкие полоски, затем поместите каждую полоску между двумя кусочками бумаги, пропитанной маслом, и раскатайте скалкой. Полоски должны быть очень тонкими – примерно 1,5 мм.

Шаг 2:

Для маринада, смешайте вместе в кастрюле Delimano® Ceramica Casserole саке, мирин, соевый соус и сахар и грейте пока сахар не растворится. Оставьте все это охлаждаться.

Шаг 3:

Поместите полоски мяса на новом куске пропитанной маслом бумаги, чтобы они слегка покрывали одна другую. Таким образом, вы получите квадрат размером 15х15 см. Посыпьте солью и перцем, поместите лук-шалот на нижнюю часть квадрата. Закатайте мясо вокруг лука, чтобы у вас получилось своего рода бревно. Чтобы закрепить его, прокрутите его еще 3 раза. Положите рулет на тарелку и залейте маринадом. Маринуйте 15 минут.

Шаг 4:

Нагрейте сковороду Delimano® Ceramica Fry Pan или глубокую сковороду Delimano® Ceramica Wok до горяча (температурный сенсор на рукоятке станет красным).

Тем временем, достаньте мясо из маринада и слегка просушите его кухонным полотенцем. Добавьте капельку масла в сковороду, выложите на нее рулет и жарьте, переворачивая с помощью щипцов, до тех пор, пока он не станет коричневым со всех сторон. Затем достаньте рулет из сковороды, залейте туда маринад и готовьте, пока он не станет слегка липким.

Нарежьте рулет на кусочки толщиной в 2,5 см. подавайте Негимаки с заправленным маринадом шпинатом. Остальной маринад подайте в сопровождении мелко порезанного имбиря.

Совет от Delimano:

Познакомьтесь с многофункциональностью кухонной утвари Delimano® Ceramica.

Автор: Delimano
  • Виды оплаты
    Оформляя заказ, Вы можете оплатить покупку online или наличными при получении товара.
  • Гарантия возврата денег
    Если Вы неудовлетворены продукцией, которую заказали, то можете вернуть ее в течение 14 дней со дня покупки и мы вернем Вам деньги.
  • Звоните нам!
    Позвонив нам по телефону 67 16 90 77, Вы получите любую интересующую Вас информацию о продукции Delimano.
  • 100% безопасность
    Защита личных данных клиентов - важное условие нашей компании. Все ваши данные находятся в 100% безопасности.

Delimano Латвия

Интернет-магазин. Сковороды, кастрюли, формы для выпечки, столовые приборы, аксессуары по особо выгодным ценам. Обратите внимание: товары в ограниченном количестве.
Подпишитесь на э-новости!

Техническая поддержка по телефону

Консультант готов ответить на ваши вопросы, связанные с товарами, которые вас интересуют. Кроме того, вы получите поддержку при использовании сайта и при совершении покупки. Пожалуйста, укажите свой номер телефона ниже, и мы свяжемся с вами в ближайшее время!

Звонок бесплатный!

Позвоните нам!